Madrid

La Verema del Cava omple la plaça Major de Madrid

Actualitzat a les 22:46 h   08/10/2011

Entre les 12.30 i les 14.30 hores, els assistents han gaudit d'una copa de cava i un aperitiu en els nou bars de la plaça Major que han participat en la Verema 2011.

La Verema del Cava a Madrid "és un clàssic perquè entenem que el cava és el vi escumós per excel·lència de tots els espanyols i el lloc que representa tothom és la plaça Major de Madrid", ha indicat el president del Consell Regulador, Gustavo García Guillamet.

Segons Isabel Bombal, directora general d'Indústria i Mercats Alimentaris, "aquesta és una iniciativa estupenda ja que és una bona manera de promocionar, divulgar i difondre la cultura del cava en moments diferents del Nadal".

A més, el Consell Regulador del Cava ha fet, per primera vegada, la Festa de la Verema del Cava a Barcelona. El barri del Born, davant de la catedral de Santa Maria del Mar, va ser el lloc elegit per centenars de barcelonins per prendre l'aperitiu amb cava.

Els bars que van col·laborar amb aquesta acció van ser Euskal Etxea, Lonja de Tapas, Celler de la Ribera, Golf de Biscaia i La Vinya del Senyor. En aquest sentit, el president del Consell Regulador ha destacat "la iniciativa de Barcelona com a extensió de la Verema a Madrid i que en propers anys s'estendrà a altres ciutats com Sevilla o Bilbao".

D'altra banda, el Consell Regulador del Cava ha posat a Madrid i Barcelona un "photocall" amb una ampolla de cava i tots el que s'hi han fet una foto han estat obsequiats amb una degustació d'aquest vi escumós i un aperitiu. A més, se'ls ha lliurat un codi perquè puguin baixar la seva foto del Facebook del Consell Regulador del Cava.

La verema del cava ha recollit 300 milions de quilos de raïm aquest any, 18 milions menys que l'any anterior, dels quals obtindran de la qualificació de vi base Cava uns 185 milions de litres segons les dades facilitades pel Consell Regulador del Cava.

La verema del cava, que ha acabat aquesta setmana, ha estat més curta del que és habitual, les altes temperatures de la primavera van despertar abans la parada hivernal i s'han mantingut durant tot el període vegetatiu que va avançar uns deu dies respecte a la mitjana històrica, així com en la maduració dels raïms.

Es va iniciar la verema el dia 2 d'agost i en funció de les varietats s'ha avançant una setmana la seva collita. "Les característiques principals d'aquesta verema ha estat l'excel·lent sanitat del fruit amb un període de recollida sense incidències meteorològiques que ha facilitat una verema ordenada", ha manifestat el president del Consell Regulador del Cava, Gustavo García Guillamet. A més, García Guillamet ha afegit que "el raïm han donat uns paràmetres analítics molt adequats per a l'elaboració del vi base Cava que s'augura com a excepcional".