Una aplicació per a mòbils i tauletes assessora sobre la dieta per reduir la ingesta de contaminants ambientals

Tarragona (ACN).- El mercuri que absorbeixen la tonyina o el peix espasa, i el cadmi que duen alguns crustacis, són exemples del què es qualifica com a contaminant ambiental. El Centre de Tecnologia Ambiental, Alimentària i Toxicològica (TecnATox) de la Universitat Rovira i Virgili (URV), fa temps que treballa, en col·laboració amb el grup de recerca GRET-CERETOX de la Universitat de Barcelona (UB), en la investigació dels perills que amaguen els aliments. Al 2007 van crear Ribefood, un assistent informàtic enfocat a optimitzar la dieta de qualsevol persona, per assolir els nivells recomanats de nutrients i reduir els productes tòxics. Ara presenten una aplicació gratuïta disponible per a sistemes iOS i Android.