La fundació Cuina Justa celebra 20 anys amb un llibre de receptes senzilles elaborades per cuiners reconeguts

Girona (ACN).- "Cuina fàcil dels grans xefs2 és un projecte impulsat per la fundació Cuina Justa, de Sant Boi de Llobregat, per celebrar els seus 20 anys. Aquesta empresa d'economia social dóna feina a 250 persones --el 80% amb fragilitat mental-- i ha volgut demanar als noms més reconeguts de la cuina catalana que els ajudi en un llibre de receptes senzilles adreçat a les famílies. Noms com Joan Roca, Carme Ruscalleda, Albert Adrià, Christian Escribà o Nandu Jubany s'han sumat a la iniciativa i han proposat un primer plat, un segon, unes postres o un entrepà. "Sempre diem que per ser bons cuiners hem de ser generosos, i, per sort, al nostre país això existeix", defensa Joan Roca, un dels cuiners que hi han participat.