Cabrils promou la gastronomia local amb la reinvenció del plat tradicional

Cabrils (ACN).- L'Associació d'Hostalers de Cabrils ha engegat una ruta gastronòmica pels restaurants del municipi per commemorar el 10è aniversari del Plat de Cabrils, el 'blanc i negre de botifarres'. Per celebrar-ho, els establiments associats oferiran tastos gratuïts d'aquest plat, escollit fa deu anys per votació popular com el plat identificador del poble. Ara, aprofitant l'efemèride, s'han fet fins a deu noves versions diferents. Per accedir al tast, els clients hauran d'haver fet almenys cinc àpats en algun restaurant del poble. Aquests 'forfaits' són vàlids fins al mes de maig de 2015. L'associació preveu augmentar un 15% la facturació i repartir un centenar de tastos de blanc i negre mentre duri a campanya.