Obre a Barcelona el primer restaurant 100% ecològic de menjar 'slow fast food'

Barcelona (ACN).- Organic's és el nom del primer restaurant 100% ecològic de menjar 'slow fast food' que obre les portes a Barcelona. L'establiment compta amb el primer certificat de restaurant totalment orgànic del mercat estatal, segons la certificació atorgada per l'entitat Intereco, que agrupa les autoritats públiques de control d'agricultura ecològica. El projecte compta amb la direcció del xef Fran Heras, que acumula quinze anys d'experiència a cuines de renom com la d'El Bulli de Ferran Adrià o la de La Broche de Sergi Arola.