26 restaurants del Bages oferiran plats elaborats amb bolets de temporada per promocionar la cuina de la comarca

Manresa (ACN).- Els 26 restaurants que formen part de l'associació 'Els Fogons del Bages' oferiran als seus comensals plats elaborats amb bolets de temporada. L'objectiu, segons el president de l'entitat, el xef Benvingut Aligué, és "donar a conèixer la cuina dels restaurants de la comarca i reivindicar el Bages com a centre neuràlgic de les comarques boletaires". "Manresa és el camí dels bolets, un lloc de pas on el bolet està molt apreciat i arrelat a la nostra cultura", ha apuntat. Aquesta és la tercera campanya que engega l'associació, després que les dues anteriors, dedicades al porc ral i a les verdures d'horta, hagin obtingut bons resultats. La campanya dels bolets s'allargarà fins al proper 14 de novembre.