30 productors de safrà de 14 comarques catalanes creen l'agrupació Safracat

Montblanc (ACN).- 30 productors de safrà de 14 comarques catalanes s'han reunit aquest dimecres a Montblanc per acordar la creació de Safracat. L'entitat neix per "consolidar la recuperació del conreu comercial" d'aquest producte a zones on era present ara fa un segle, segons ha remarcat Joan Cartanyà, copropietari de Concaromis. Aquesta empresa familiar montblanquina, dedicada al cultiu ecològic de plantes aromàtiques, ha impulsat el projecte Safrà de la Catalunya Interior i és, de moment, la distribuïdora de la collita sota la marca Aromis. Safracat prioritzarà estrènyer vincles i facilitar la comunicació entre productors, tècnics, consumidors i institucions. També vol promoure el cultiu ecològic d'aquest condiment.

Anar al contingut