Sant Pol de Mar (Maresme)

Carme Ruscalleda incorpora les meduses al menú del seu restaurant de Sant Pol de Mar

Actualitzat a les 20:53 h   14/07/2009

Per primera vegada, els estiuejants esperen amb candeletes l'arribada de meduses a la costa catalana, especialment els sibarites i amants de la bona taula. I és que la xef Carme Ruscalleda ha decidit incorporar aquest cnidari tan molest per als banyistes a les seves aclamades receptes, perquè resulta que el dolor de les picades de medusa és proporcional al plaer de degustar-les tranquil·lament en una de les taules del restaurant que la cuinera catalana té a Sant Pol de Mar. L'estiu, doncs, es presenta picant.

Ruscalleda ho ha preparat tot en forma d'"acudit culinari", ja que la intenció és que els banyistes damnificats per picades de meduses se les puguin menjar com a aperitiu a manera de venjança. La xef del restaurant Sant Pau ha ideat una sèrie de plats sorpresa amb la medusa com a ingredient principal, ja sigui en amanides o com a coronació d'una bona escalivada.

Ja ho diu literalment un vell proverbi xinès: "La venjança és un plat que se serveix fred".